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CDR CoffeeLab®: coffee analysis from fruit to cup

Con CDR CoffeeLab® puoi analizzare la maturazione dei frutti e controllare il processo di fermentazione in piantagione. In torrefazione è possibile analizzare in autonomia il caffè verde e il caffè tostato verificando le differenze in base ai diversi i livelli di tostatura.

Il tuo laboratorio in Piantagione e in Torrefazione

Analyses to define the chemical profile of coffee in the plantation and in roasting

CDR CoffeeLab® è uno strumento per l’analisi del profilo chimico del caffè nelle varie fasi del processo di produzione, attraverso la determinazione dell’acidità totale, dei singoli acidi organici e degli zuccheri.Avrai a tua disposizione in un solo strumento le analisi per il controllo del processo di fermentazione. Con CDR CoffeeLab® puoi effettuare analisi sui frutti e liquidi di fermentazione, monitorando il livello degli acidi organici e degli zuccheri. Puoi controllare in modo sistematico e scientifico lo svilupparsi di queste sostanze che, trasferendosi al chicco durante la fermentazione, ritroverai in tazza sottoforma di nuovi e più complessi aromi.Con CDR CoffeeLab® puoi analizzare il caffè verde e scoprirne le potenzialità, scegliendo e monitorando il tipo di tostatura analizzando infine il caffè tostato e la bevanda.&nbsp;

Dalla raccolta alla tazza, il sistema di analisi utile in tutta la filiera del caffè

Lo strumento assicura risultati conformi ai metodi di riferimento. L'uso di celle di lettura a LED garantisce un'alta sensibilità, un ampio spettro di misura e un'eccellente ripetibilità dei risultati.

Affidabile

Le metodiche analitiche sono piú semplici rispetto a quelle tradizionali. II sistema può essere utilizzato non solo in laboratorio, ma anche sulla linea di produzione in tempo reale, da operatori non esperti. Inoltre lo strumento dispone di una funzione Help per la guida passo passo dell’utente.

Semplice

Le metodiche studiate nei laboratori di CDR velocizzano le procedure di analisi: la preparazione del campione è assente o minima e le analisi si eseguono in pochi passaggi. È possibile analizzare più campioni simultaneamente o gestire la determinazione di più parametri analitici allo stesso tempo sullo stesso campione.

Rapido

CDR CoffeeLab® è:

CDR CoffeLab analyzer for controlling fermentation processes, for defining the chemical profile of green beans, roasted coffee and the drink.

CDR CoffeeLab®

Perfetto per te

In Piantagione e in Torrefazione monitora il processo di produzione del caffè e valuta la qualità della bevanda definendo il profilo chimico del prodotto dai frutti alla tazza.

Le analisi in tutta la filiera del caffè

CDR CofeeLab: The new way to monitor the production process and the quality of coffee

CDR CoffeeLab® è un sistema innovativo di analisi del caffè. Derivato dal sistema per analisi enologiche CDR WineLab®, permette di eseguire analisi per il controllo dei processi di fermentazione, per la definizione del profilo chimico dei chicchi verdi, del caffè tostato e della bevanda.&nbsp;

Un’offerta su misura per te

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