Kombucha

L'acidità totale del kombucha è la somma delle sue acidità titolabili quando è titolata a pH 7 rispetto a una soluzione alcalina standard.&nbsp; L'anidride carbonica non è inclusa nell'acidità totale.

Determinazione dell'Acidità Totale nel Kombucha

CDR KombuchaLab the easy-to-use analysis system to optimise your kombucha production process by obtaining results in real time.

Analisi di tipo End Point. Tempo di analisi: [uni]. Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test per CDR KombuchaLab&nbsp;e di &nbsp;3 test per CDR KombuchaLab&nbsp;Junior.<h3 style="margin-left:0px;">Trattamento del campione</h3>Degassare il campione utilizzando il bagno ad ultrasuoni (cod. 222062) e chiarificarlo, se necessario, utilizzando la centrifuga (cod. 222061).

Metodica

L'acidità totale reagisce con un apposito cromogeno decolorandolo. La decolorazione è proporzionale al valore di acidità totale nel campione.

Principio del test

L'acidità totale reagisce con un apposito cromogeno decolorandolo.

La curva di calibrazione di CDR KombuchaLab, ottenuta utilizzando il metodo di riferimento, conferma l'eccellente linearità del sistema su tutto il range di misura.

Curva di calibrazione

Curva di calibrazione analisi acidità totale con CDR KombuchaLab. R²=0.992

Total acidity analysis calibration curve with CDR KombuchaLab. R² = 0.992

Kit dei Reagenti

Range di Misura

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CDR KombuchaLab

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Gli Analizzatori per il controllo di processo e di qualità nella produzione di kombucha

Acidità Totale

Oli e grassi

Oli di frittura e Snack fritti

Olio di pesce