Il controllo di qualità dei prodotti da forno e creme spalmabili con CDR FoodLab®
Con CDR FoodLab® è possibile realizzare in modo rapido e semplice il controllo di qualità sui prodotti da forno, merendine, snack e creme spalmabili, dalle materie prime utilizzate al prodotto finito.
Cosa puoi analizzare
CDR FoodLab® consente di determinare un pannello di parametri sul prodotto finito, grazie ai metodi di preparazione del campione molto semplici e rapidi studiati nei laboratori di ricerca CDR, che non prevedono l’impiego di solventi tossici.
Lo strumento inoltre permette eseguire un ampio pannello di analisi sulle materie prime impiegate per il confezionamento dei prodotti da forno e le creme spalmabili come latte, ovoprodotti, oli e grassi.
La rancidità e la shelf-life del prodotto finito
Il controllo di qualità dei prodotti da forno non richiede più lunghi e complicati processi di estrazione, solventi tossici, costosi smaltimenti di rifiuti o cappe aspiranti. Con CDR FoodLab® è possibile valutare la rancidità e il valore di TOTOX* dei prodotti finiti determinando acidità, perossidi e anisidina sulla materia grassa estratta in pochi minuti. Grazie ai metodi studiati nei laboratori CDR l'estrazione della materia grassa è molto semplice e veloce, i rischi per l’operatore sono eliminati e l’impatto ambientale è minimizzato.
La preparazione del campione per le analisi di oli e grassi sul prodotto finito
Determinazione di Grado Alcolico e Lattosio
Con CDR FoodLab® è possibile determinare il contenuto di lattosio nel caso di prodotti lactose-free e il grado alcolico sul prodotto finito con una preparazione semplice e veloce.
La preparazione del campione per le analisi di lattosio e alcol sul prodotto finito
Qual è il modello più adatto alle tue esigenze?
CDR FoodLab®
- Pannello di analisi completo, fornito già configurato
- Fino a 16 determinazioni in contemporanea
- Possibilità di compiere analisi sullo stesso campione
- Stampante integrata
- Connessioni complete (LAN - USB - bluetooth lettore barcode/qr code)
CDR FoodLab® Jr
- Pannello di analisi parziale, fornito configurato con 3 analisi a scelta, implementabile
- Fino a 3 determinazioni in contemporanea
- Collegamento wireless a stampante esterna
- Connessioni USB
CDR FoodLab® è:
Affidabile
Lo strumento assicura risultati conformi ai metodi di riferimento. L'uso di celle di lettura a LED garantisce un'alta sensibilità, un ampio spettro di misura e un'eccellente ripetibilità dei risultati.
Semplice
Le metodiche analitiche sono più semplici rispetto a quelle tradizionali. II sistema può essere utilizzato non solo in laboratorio, ma anche sulla linea di produzione in tempo reale, da operatori non esperti. Inoltre lo strumento dispone di una funzione Help per la guida passo passo dell’utente.
Rapido
Le metodiche studiate nei laboratori di CDR velocizzano le procedure di analisi: la preparazione del campione è assente o minima e le analisi si eseguono in pochi passaggi. È possibile analizzare più campioni simultaneamente o gestire la determinazione di più parametri analitici allo stesso tempo sullo stesso campione.
La nostra qualità è certificata
Migliora la qualità dei tuoi prodotti
CDR FoodLab® permette di realizzare il controllo di qualità della tua produzione in modo semplice e veloce dalle materie prime al prodotto finito.
